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　　富盈酒店的户外婚礼场地。

　　陈皮嫁妆概念的宣传画。

　　调研团合影。

　　编 者 按　　

　　在消费持续复苏背景下，各行各业都呈现出新的发展活力。婚庆行业被誉为“甜蜜经济”，市场规模逐年扩大，涉及的产业链也在不断延伸，包括婚纱摄影、婚礼策划、婚宴酒店、珠宝首饰等行业。广东婚庆经济发展有哪些特点、新的发展趋势？南方都市报联合广东省婚庆行业协会发起甜蜜经济高质量发展深调研，探寻婚庆行业创造探索的新模式、新方法、新秘诀，相关调研内容也将形成《广东甜蜜经济高质量发展调研白皮书》。

　　4月19日，调研团第三站走访东莞婚庆行业的企业代表。

　　去年以来，酒店婚宴市场迎来复苏。同时，婚宴市场已悄然发生变化，90后、00后成为“甜蜜经济”新群体，更注重婚礼的个性化、多元化和仪式感，年轻人的结婚消费观念从注重场面、习俗向注重品质、体验转变，在新的消费需求影响下，酒店如何把握婚宴市场新商机？

　　案例

　　01

　　富盈酒店宴席收入近五成来自婚宴

　　婚礼需求个性化，婚房布置成酒店新“卖点”

　　作为婚宴主要承载地的酒店，东莞石碣富盈酒店拥有一个近1000平方米大宴会厅、户外空中花园、富苑中餐厅、唐坊/宋居厅等多个综合功能厅，为新人提供多样化的场地选择。近年来，室外草坪婚礼深受不少新人的喜爱。东莞石碣富盈酒店将约270平方米整片草坪利用起来，可量身定做户外婚礼，绿草如茵、鸟语花香，让新人拥有自由浪漫的仪式氛围。

　　“从营收来看，婚宴收入大约占宴席总体收入的50%。”东莞石碣富盈酒店高级销售经理胡娟娟介绍，酒店还拥有专业的婚宴服务团队，包括音响师、专业主持人、宫廷出菜秀、专业宴席跟进人员等，为新人一站式统筹策划，提供暖心的个性化、多元化配套服务，致力于为每一对新人打造独一无二的梦中婚礼。

　　婚房布置是东莞石碣富盈酒店吸引新人眼球的亮点之一。婚房的墙壁上装饰着浪漫的蝴蝶结和双喜图案，大红色的床单与帷幔相映成趣，营造出浓浓的喜庆氛围。

　　胡娟娟表示，“酒店为新人提供温馨浪漫的婚房布置，已经持续多年，相对会更成熟一些。之前酒店提供的婚房主要以红色床上用品为主，随着市场需求的不断变化，现在会增添一些简约精美的装饰，为新人打造温馨浪漫的高端婚房，让前来祝福的亲朋好友融入到迎亲的幸福喜悦之中。”　　

　　宣传渠道多样化，婚宴服务推陈出新　　

　　当前，“甜蜜经济”正在不断释放活力。去年以来，婚宴市场相较于疫情前更加热闹，咨询量和预订量均有所上升，酒店婚宴收入板块也有所提升。

　　作为婚宴承办方的酒店，也明显感受到了疫情前后婚宴市场的变化。胡娟娟介绍，东莞石碣富盈酒店婚宴板块在疫情结束后有了稳步的提升，婚宴需求量更优于疫情前的相关数据。2023年，东莞石碣富盈酒店接单率高达90%，今年开年以后，酒店在婚宴板块整体接单量趋于平稳状态。

　　据胡娟娟介绍，除了推出多样化的婚宴服务，酒店也要提升品牌影响力。自2015年起，东莞石碣富盈酒店通过微信公众号、抖音、视频号、小红书等平台同步推广婚宴服务，进一步扩大酒店影响力，吸引更多新人的目光，收获了很多优质潜在客户的订单。

　　对于今后酒店婚宴市场的发展，胡娟娟表示，“今年石碣富盈酒店会更加努力推陈出新，提供更加优质的服务，例如，新规格、新模式、新主题的出菜秀，迎合整个市场的变化，打造新颖的婚礼仪式，吸引更多新人的眼球。在新媒体的加持下为今年婚宴板块的后续市场打下坚实的基础。”

　　02

　　天下粮道循序渐进

　　发展婚庆伴手礼业务

　　“粮油和婚庆之间，其实也存在着一些联系，送请帖送伴手礼，粮油的产品定位和形象更适用于现在的年轻人。”在东莞的天下粮道（广东）健康科技有限公司中，天下粮道公司总经理毛佩珍表示，做婚庆相关的产品，最重要的还是要让新人消费者们放心，婚庆婚宴婚礼等场合都离不开餐桌，老年人考虑健康，年轻人考虑方便，因此这也是我们需要思考和发展的方向。

　　“天下粮道的除了自身的粮食产业链整合、农业科技创新，以及农业休闲旅游等主营业务之外，目前还正在涉及婚庆行业相关的内容。”据毛佩珍介绍，天下粮道目前主打的婚庆相关的产品包括定制婚礼粮食礼盒和创意婚礼粮食装饰等，同时还提供类似于利用农业观光园区作为婚礼场地和农业特色元素布置婚礼的婚礼场地布置服务，此外还有以粮食为主题的婚礼菜单设计，以及绿色健康的食材供应的婚庆配套餐饮服务。

　　毛佩珍表示，新人们在十几年前的伴手礼选择一般更多的是类似于糖果巧克力等，但随着时代的变迁和健康理念的增长，并且在实用性的前提下，实用和健康是许多年轻新人们的新选择，因此现在更多人愿意选择将粮油产品作为伴手礼，“更实用、更健康，不仅全家人都用得上，也符合当下大健康的概念，以及满足消费者们对于小包装产品的需求。”

　　而对于近年来甜蜜经济以及婚庆行业的变化，毛佩珍认为，虽然婚庆相关的行业和产品在疫情防控期间受到了一定影响从而减少，天下粮道的伴手礼业务也受到了冲击，但也借此机会给足了企业本身时间和空间去做好产品研发，着重围绕伴手礼定制进行设计，努力提升市场竞争力以及抓紧机遇进行多渠道推广，从而增加品牌曝光率。

　　“目前随着时间的推移，公司的业绩也在逐渐上升，并且去年底也出现了一轮婚礼高潮，根据往年情况，下半年也会有新的一轮冲击。”对于接下来的发展方向，毛佩珍表示，公司接下来将会透过多维度线上媒体进行广泛宣传，打造企业代言人lP，会在如今竞争激烈和严峻形势下确保企业循序渐进的良性发展，并继续发展包括婚庆板块相关的业务。　

　　03

　　创新与个性化需求提升

　　东宝床垫积极参与婚庆业务

　　同样在主营产品外开拓婚庆相关业务的企业除了天下粮道外，东莞市卧皇寝具有限公司也是其中的一员。据该企业旗下的东宝床垫市场部经理余凌云介绍，东宝床垫作为在东莞扎根31年的本土床垫品牌，多年来除了主营的酒店工程及民用寝具业务外，也一直在积极参与到婚庆板块相关的业务中。

　　“现在的年轻新人们在购置床垫等婚房产品时，他们往往更注重创新和个性化，只要是喜欢的话，价格问题反而是其次的。”余凌云表示，除了家居行业的家博会外，东宝床垫也曾参加过多期的婚博会，而在婚博会上，他们所研发的床垫因为具备私人定制的特殊性，受到了不少年轻新人的喜爱。“此前我们曾研发的一款爱心刺绣床垫就受到了不少年轻人的喜爱，不喜欢刺绣的还可以绣上他们自己的名字之类的，都受到不少消费者的欢迎。”

　　对于婚庆行业的看法，余凌云表示，目前婚庆行业开始出现个性化、互联网等特点，而东宝床垫也在进行自媒体化的营销策略，跟随社会发展的动态投入相应的合作模式。

　　04

　　陈皮银行里藏着

　　“女儿的嫁妆”

　　在东莞石碣镇的一处中式装修的办公楼里，摆放着各种陈皮制品。在二楼的“陈皮银行”，不同的框子里装有不同年份的陈皮，被整齐放置在一排排的架子上，并且接受24小时全程录像监控。“首期规划仓储目标是30万斤，规划仓储总量是1000万斤。”广东天亭陈皮有限公司总经理杨彩霞向广东甜蜜经济高质量发展深调研团表示，所谓陈皮银行其实就是一种专业的陈皮存储仓库，“会提供严谨的控温、控湿体系，以及自然陈化技术和标准化仓储环境管理。”

　　提到陈皮，不少老广都会觉得很熟悉。杨彩霞告诉调研团，企业名称为天亭陈皮，就是希望告诉大家这些陈皮都是来自新会天亭，并且可以随时溯源陈皮的产区、品种和年份。“其实陈皮是越藏价值越高，而且还可以食用。”杨彩霞表示，所以有不少人家里有收藏陈皮，并且还可以作为女儿的嫁妆，或者一种结婚的伴手礼。对于陈皮产业与婚庆的结合，天亭陈皮除了提供陈皮的存储收藏，还出品包括陈皮花生、小青柑茶等延伸产品，希望能打造陈皮嫁妆的概念。　　

　　总策划：戎明昌 刘江涛

　　策划：王莹

　　统筹：马建忠 陈养凯

　　采写：南都·湾财社记者 王蕾娜 邱康正

　　摄影/视频：萧子祺 实习生 李东浩