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南都讯 记者程安 实习生罗丰瑜 通讯员粤仁宣 4月23日，广东省人力资源和社会保障厅举办2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动新闻发布会。南都记者从发布会上获悉，为推动“粤菜师傅”工程纵向发展，定于4月28日-30日在清远市凤城文化广场开展2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动。

广东省人力资源和社会保障厅党组成员、副厅长杨红山表示，本次活动旨在搭建“粤菜师傅”服务百县千镇万村新平台，切入服务“百千万工程”主赛道，使“粤菜师傅”与“和美乡村”双向奔赴。南都记者从现场了解到，“粤菜师傅”工程实施六年以来内涵不断丰富和发展，全省累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次，带动就业创业98.6万人次，有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富，为全省经济高质量发展作出了积极贡献。

据杨红山介绍，本次活动主要有以下四个方面的特色与亮点，一是在融入“百千万工程”中延展人才链。本届大赛增设了“粤菜师傅”服务“百千万工程”成果展示、星级名厨服务“百千万工程”成果展示等专题，挖掘展示“粤菜师傅”深入百县千镇万村引领培育乡土人才的积极成果。

二是在融入粤菜非遗美食中延展文化链。活动邀请各地市非遗美食传承人现场展示广东三大菜系的历史传承和烹饪技艺，现场还设置了粤菜非遗美食体验专区，让市民游客参与品鉴交流、互动打卡。

三是在融入乡村振兴中延展产业链。活动设置了21个地市的“百千万工程”特色粤菜产业展示区。各地市把本地区在实施“粤菜师傅”服务乡村振兴工作中形成最富有特色的美食、食材以及粤菜产业涌现出来的知名品牌等进行展示推广，其中技能大赛中预制菜继续列为单独的赛项。

四是在融入增强消费活力中延展供给链。活动聚焦供需侧产销对接模式、线上线下一体化营销等环节，利用网络直播带货，邀请网红达人参与，打造超千万粉丝的直播平台，实现“云观赛”“云购物”。

清远市人民政府副市长岑中坚介绍了本次大赛活动的筹备工作，据了解，本届大赛活动全程对市民开放，市民既可观看大厨们的精湛技艺展示，也可现场品鉴清远本地特色食材烹制的“清远一桌菜”，广大嘉宾游客及市民朋友还可以现场购买来自本省21个地级市的名优食材回家烹饪。

清远市人力资源和社会保障局局长董和平表示，本次大赛活动与往届大赛活动最大的区别就是搭建“粤菜师傅”服务百县千镇万村新平台，切入服务“百千万工程”主赛道。“通过赛、展相结合的形式，最大限度让广大市民群众参与到本次盛会当中来，同时还有来自本省21个地级市及香港、澳门共143名‘粤菜师傅’同场竞技。”董和平说道。

为了丰富活动内容和形式，同时开展了7项粤菜产业文化交流活动。一是“粤菜师傅”服务“百千万工程”成果展示。二是星级名厨服务“百千万工程”成果展示。三是“百千万工程”特色粤菜产业展示。四是粤菜非遗文化展示。五是粤菜名品名食材直播带货。六是“粤菜师傅”名厨技艺展示。七是“清远一桌菜”品鉴活动。