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4月12至14日，由农业农村部农业贸易促进中心、中国贸促会农业行业分会主办的第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（简称2024“食博会·预博会”）在广东东莞举行，来自国内31个省（区、市）、全球20多个国家和地区的千余家企业纷纷奔赴东莞，共同促进农食产业合作与交流。

在此次2024“食博会·预博会”展会上，百珍堂生物科技（浙江）有限公司带来了独家研发，将传统食品工艺和现代科技结合的产物——三层面。所谓的三层，指的是底汤、冷冻熟面、锁冻保鲜浇头，三层组合在一起，消费者只需要将面放入锅中加热，5分钟后即可得到一碗香气扑鼻的高汤面，其最显著的特点是——“湿”“鲜”的口感，这是与干燥型方便面最根本的区别。为了让广大消费者都能便捷地吃到这款产品，百珍堂开发了“碗如亲妈”鲜食便利店，研发定制了自动售卖设备，里面储备了大量的三层冷冻方便面，通过智能支付，就能得到一碗碗热腾腾面条，受到参展嘉宾及专家的喜爱和点赞。

百珍堂生物科技（浙江）有限公司董事长戴晨义表示，综合考虑了我国企业利润和用人成本等问题，其提出了两个百珍堂未来的发展策略。

未来，百珍堂将持续发力，不仅要扩大产品的出口量，还要在海外建立生产线，充分展示中国美食背后深厚的历史底蕴和文化内涵，为中国美食的传播与推广贡献更多力量与智慧。

（注：此文属于央广网登载的食品行业信息，仅供参考。）

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