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央广网宁波3月26日消息（记者 张雯雯 通讯员 孙伟 朱海升）在宁波，有一道美食，既能代表宁波早点特色，又能在正餐中充当压轴，这道身兼数职的美味，就是油豆腐面结汤。

包裹面结的皮子叫“千层”，用刀剖成合适大小。把三肥七瘦的猪肉剁成糜，加绍酒和少许葱花，用包春卷的方式包裹起来，便是面结。四个一串，用蔺草扎起，上锅蒸五分钟。把水烧开，加入油豆腐面结稍煮。开盖加入青菜，两分钟后，一道油豆腐青菜面结即告完成。

把寻常的食材，寻常的日子，经过组合搭配，过出美味和诗意来，或许这就是宁波人对待生活的态度吧。

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