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更新时间:2024-03-29 03:36:30

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    把咖啡店开在农村,真的可以赚到钱吗?

    2023年10月,原本是一名公务员的“90后”女孩赵倩从体制内辞职,在安徽泾县的乡下稻田里,用牛棚改造了一间咖啡店。她用短视频记录下咖啡店和静谧美好的稻田,很快在网络上引起热议。有人感叹:“人生就是旷野啊,这样的场景太令人向往了。”也有人质疑:“农民会来买咖啡喝?这是作秀。”

    “咖啡店前期投资了8万多元,截至目前已营业5个多月,已经回本了。”3月26日,赵倩接受潇湘晨报记者采访时回应网络质疑。


    来村里创业的年轻人,把租金都拉高了

    赵倩是泾县人,但直到决定投资开店前,她也没有来过县里这个偏远的小村庄。

    “可以说,村里是完全没有商业氛围的,客流量稍微多一点的只有村口的小卖部。”赵倩告诉记者。可她的咖啡店选址,不在村口、跟村庄还隔了一条马路,甚至放眼望去,鲜少能见到几个村民。

    这是一片约有70亩的稻田,一条小径通往稻田中央一间孤独的屋子,旁边还有一条小溪。平时,赵倩会把门窗都打开着,坐下来端起咖啡,眼前就是一片旷野。


    选址唯一的好处是,这片稻田紧邻着皖南川藏线——号称是喜爱自驾游的“驴友”必去的“江南天路”。这条线路以山水秀丽、风光旖旎闻名,精华路段有120公里长。许多江浙沪的游客喜欢用两天左右的时间,走走停停,自驾穿行。

    “我们的客户群体其实不是村民,而是皖南川藏线上的游客。开业至今一直还处于旅游淡季,但是最差的时候,我们每天也能卖出30到40杯咖啡。”赵倩介绍。店里产品的定价均在20至30元区间内,春节期间,店里日营业额达到了八、九千元,这比她预想的还要好。

    甚至出乎意料的是,在赵倩的创业带动下,逐渐有年轻人来到泾县各个沿皖南川藏线的小村庄创业开店,有咖啡店、也有民宿,村里的租金都比赵倩来之前涨了一些。

    翻过了“浪浪山”,就该做一些自己喜欢的事情了

    实际上,赵倩也是去年9月在皖南川藏线自驾游时发现的这个“宝藏”地点。当时,这间屋子还是个废弃的牛棚。通往牛棚的路很窄,又高又密的杂草几乎要把小径掩盖。

    彼时的赵倩,刚刚辞去了干了5年的公务员工作,正处于寻找下一个目标的迷茫期。辞职并不是一时兴起,而是赵倩经过很长一段时间痛苦挣扎后为自己寻求的解放。她用六个字描述自己的上一份工作:“升不上,躺不平。”甚至,她察觉自己因为工作已经出现了一些抑郁情绪。

    “我坚持了。辞职的念头其实很早就出现了,但事实证明我不适合这份工作。所以5年的公务员服务期一到,我就向单位递交了辞职申请书。”赵倩说。

    9月的稻田,满是金黄色的稻穗摇曳,置身其中的赵倩感觉自己也轻松了起来。好不容易翻过了“浪浪山”,是时候去做一件自己喜欢的事情了,她想。


    赵倩当咖啡店老板和做公务员一样,朝九晚五。也有不同的是,做店主更加方便带娃。平时小孩不上学时,就喜欢跟着赵倩到咖啡店来。天晴时,小孩可以漫山遍野到处跑;下雨时,小孩就坐在窗前写作业。

    “在这个咖啡店,我们允许吵闹,主打一个人情味。因为地方开阔,一切声音都可以被包容。”赵倩说,也正因为这样,许多亲子家庭很喜欢来店里歇脚休息,甚至还会吸引到一些回头客。

    勇敢地离开漩涡吧,说不定眼前会更加开阔

    自从开店以来,赵倩的咖啡店一直在网络上热度不小。有很多人惊讶她的勇气,也有很多人质疑甚至谩骂。“很多人认为我干这个是做噱头、博流量,各种稀奇古怪的声音都有。短视频平台上显示,我的账号遭受了网暴。”赵倩告诉记者。

    还会有声音提醒赵倩,跟村民打交道什么事都可能发生,劝她小心。但赵倩说到她的实际感受,村民都是淳朴且善意的。“村民看到我来到这里开店,不管刮风还是下雪,每天坚持开门迎客,他们会觉得年轻人挺不容易的。甚至还会有村民好奇来试试咖啡,这都是我预想之外的。”

    2024年年初,安徽下了好几场大雪。一次,店里的水管全被冻住了,赵倩只能和村民们一起去小溪里洗东西。他们轻车熟路地准备了手套,以防冰水刺骨,可赵倩没有。一位大娘主动靠近来:“别把手冻坏了,我帮你洗。”类似这样生活中的小事让赵倩心里感觉暖暖的,也更加坚定了自己的选择。


    如今,赵倩持续在互联网上分享自己开店的经历,也是想给更多年轻人一些鼓励和信心。“也许会有和我之前状态一样的人,也许他们也正面临着一些艰难的选择,我想跟他们说,离开漩涡吧,不要再内耗了。如果坚定地迈出那一步,说不定眼前会更加开阔。”

    咖啡店的名字叫作“宇宙是个粮仓”。有很多人问,为什么取这个名字呢?“因为它坐落在稻田上,形状也很像一个粮仓。”赵倩说,“还有一层意思是,‘星辰如稻粒,宇宙是个粮仓’。希望这个小小的咖啡店,能够像宇宙一样包容所有失落的心情,包容一切。”

    潇湘晨报记者曾羽璇